随着社会的进步，人类在吃的方面也是新意百出。从开始的牛奶，到后来的优酸乳，再到现在非常流行的酸奶。总之，是加入了各种不同的营养成分，所以，现在酸奶的营养也是非常全面的。很多朋友们开始喜欢上了酸奶，尤其是一些爱营养，爱健康的朋友们。那么为什么酸奶这么受到人们的喜爱呢？下面就随小编来看看酸奶的功效与作用，酸奶的禁忌人群有哪些吧！
酸奶的功效与作用：
1、促进消化
酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺，还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解，促进人体的吸收利用。
2、维护肠道健康
乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用，同时还可以为肠道健康打一下屏障，可减少有害菌对肠道的入侵，减少在肠道内产生的毒素，起到一个维护肠道健康的作用。
3、美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼。酸奶中有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发。酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
4、预防骨质疏松
酸奶充足的营养成分在防治骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。
5、补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。在晚上血液中的钙质比较低，容易引起骨钙质的流失，建议在睡前饮用酸奶，补充钙质会更好。
哪些人不宜喝酸奶：
1、肠胃不好人群
有许多人原本对于奶制品都能够有良好的吸收，但是之前如果曾经进行过胃肠道手术的人群，加工食糜的能力降低甚至失去，对于酸奶等等这些富有营养又属于流质的食物是不能够吸收的，所以就会直接进入到小肠里，可能会引发空肠膨胀等其他现象，会导致其出现腹泻呕吐等情况。
2、糖尿病人群
酸奶是如何制作而成的呢，在制作的过程中主要的发酵促进剂就是蔗糖，有的酸奶为了促进良好的口感，甚至会添加各种其他的糖浆等来进行调味，所以糖尿病患者是坚决不能够通过服用酸奶来进行减肥的，这是需要特别尤为注意的一点，只有使用代糖品制作的多数无糖奶才能够食用。
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