早上吃最好。
7点到10点之间是胃经和小肠经活动最旺盛的时期,而且经过一晚上的休息后,肠胃急需进食补充营养所需,此时胃酸浓度也较高,吃进去的食物会被快速吸收,因此选择在早上吃蓝莓是吸收最好的时机,不过早上吃蓝莓不能过多,否则蓝莓中的果糖和有机酸会导致胃酸分泌过多,从而引发肠胃不适现象。
蓝莓中含有花青素、维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、糖类物质、有机酸等成分,其中青素可以促进视紫质的生成及合成,对视力起到一定的保护作用,适量吃蓝莓有益眼睛健康。
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