我特别喜欢吃蛋挞，无论什么味儿的蛋挞，我都喜欢。一闻到新烤好的蛋挞香，看到嫩黄嫩黄、微微颤抖的蛋挞芯儿，我就忍不住流口水。
今年春节因为疫情不能出门，妈妈在抗疫指挥部没日没夜地工作，很久没有回家了。我想妈妈，又不能出去找小伙伴玩，整天没精打采的。大年初一那天，爸爸看着坐在窗前发呆的我，突然提议说：“宝贝，我们做蛋挞吃好吗？”“好啊！”我一听，立即从沙发上跳了起来。我们讨论了一下操作方案，决定由爸爸负责做蛋挞芯，我协助他做蛋挞皮。
爸爸像科学家做实验似的拿出天平，煞有介事地说：“一定要严格配方才能做出世界第一的蛋挞哦！”“对对对！”我拍着手连声赞同。接着，我们照着《蛋挞制作宝典》的要求，按顺序称了5克炼乳，15克奶油，80克牛奶，10克细砂糖，再把2个鸡蛋敲在小碗里备用，然后将这些材料一一倒入容器中搅拌。充分搅拌，做出来的蛋挞才会越细腻、柔滑。我和爸爸轮流使劲儿地搅着，没一会我就手酸胳膊软了，想想平时爸爸妈妈每天给我做好吃的，多辛苦啊！就这样，我和爸爸相互鼓励，做蛋挞的食材终于搅拌好了。
接下来要做蛋挞皮了，我按《宝典》里的方法揉出光滑的面团，然后放入保鲜袋，入冰箱20分钟。我第一次觉得20分钟竟然这么漫长。我不停地看表，还担心自己是不是看错了，不停地问爸爸。
终于20分钟到啦！我和爸爸一起将面片放到模具里，倒入做好的蛋挞心，把生蛋挞放到烤箱里，设定好时间。慢慢的，香味飘出来了。我目不转睛地看着烤箱，盼着它结束工作的那一声响。
“叮！”“好了！”我迫不急待地冲向烤箱，爸爸刚拿出来我就咬了一口，也顾不上烫嘴了！“外酥里嫩！爸爸做的蛋挞真好吃！”我叫了起来。虽然自己做的蛋挞有点丑，但是它真的是我吃过的蛋挞中最美味的一个啊！
美丽的碧湖公园
