虾头里面一坨黑色的是虾的胃部，也可以说是虾的消化系统。虾的这个部位通常是用来藏污纳垢的，是重金属聚集地，是虾头所含毒素最多的地方，易堆积病菌和寄生虫，所以虾头最好不要食用。

隔夜的虾最好不要吃，因为虾属于海鲜类食物，这类食物的保质期比较短，不建议长时间放置。

虽然放冰箱里储存可以在一定程度上防止变质，但是其营养成分也很容易流失。

当虾吃不完时，要用保鲜袋或保鲜盒将其密封保存，保存时间最好不要超过6小时。

延伸阅读

龙虾头里面的黄是什么东西

小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。虾黄是成熟母虾头部的黄色酱状物，是成熟母虾的卵巢，和螃蟹的蟹黄一样鲜美，它本身是完全可以食用的。但是，由于虾黄与虾的肝脏紧紧相连，很难分开，而肝脏又是虾的解毒器官。因此，尽量少吃或不吃虾黄，不能为了追求鲜味而伤害身体的健康。

虾尾和小龙虾是一个东西吗

虾尾和小龙虾其实就是一个东西，虾尾是将小龙虾去掉头部而得到的部位，本质没有任何区别。而之所以将小龙虾的头部去掉，是因为头部里面的有龙虾的消化器官，脏东西比较多，吃了对身体有害，而去掉头部制成虾尾，人们食用起来也更加方便。

虾尾和小龙虾有什么区别

虾尾和小龙虾，都是我们经常食用的食物，很多人都吃过虾尾，也说它其实就是小龙虾的尾部，但是又有人认为这二者有一定的区别，那么虾尾和小龙虾究竟是不是一个东西，吃起来有没有什么差别呢?

实际上虾尾指的就是小龙虾的尾部，在处理的时候，将小龙虾的头部去掉，剩下的也就是虾尾了，这样做的原因也就是让人们在吃虾的时候更加的方便、快捷，不过需要注意的是，购买虾尾的时候，它一般都是青色的，这种虾的肉质较为细嫩，会比老龙虾更加的美味。

在吃龙虾的时候，很多人是不吃龙虾头部的，因为龙虾的头部有它的消化器官，里面有很多脏东西，吃了之后对身体不利，所以现在制作美食的时候经常都是将虾头去掉的，就算是带着虾头，基本上也少有人吃。

什么东西最吸引河虾

酒糟、炒香的豆饼粉、米糠、麦麸、鲜鱼、贝肉等最吸引河虾。捕捞河虾时，用酒糟、炒香的豆饼粉、米糠、麦麸等带有酒味和香味的诱饵，更加具有吸引力，或者将肉、骨头煮熟之后，放进虾网中进行诱捕。

河虾又称青虾，学名叫日本沼虾。广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可煮汤、油炸、烧菜或研末。是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。