常常可以在街边看到卖烤红薯的商贩，我们自己在家用烤箱也可以烤，烤箱的烤红薯又香又甜，比外面卖的还可口。下面我们就就看看烤红薯的步骤吧。
 

 

　　材料：红薯6个，清水适量

 

　　1、准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。

 

　　2、将洗好的红薯沥干水分。

 

　　3、烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。

 

　　4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。

 

　　5、打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

 

　　小贴士：

 

　　1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小，以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大，烤的时间要长一点。

 

　　2、在选择红薯的时候，最好选择水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。

 

　　3、在检查红薯生熟程度的时候，先用手捏一下，如果感觉是软的，代表红薯熟了，如果还很硬就要多烤一会儿。

 

　　烤箱烤红薯的注意事项：

 

　　1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。

 

　　2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

 

　　3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

 

　　4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。

 

　　烤箱烤红薯用什么温度：

 

　　1、烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的大小，具体烤红薯的时间来决定的，200℃到250摄氏度不等。

 

　　2、一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

 

　　怎样挑选红薯：

 

　　1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

 

　　2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。

 

　　3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

 

　　4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

 

　　5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

 

　　把红薯从烤箱里拿出来，用手捏一捏，如果红薯整个软乎乎，香喷喷，就是烤熟了。

 

　　如果红薯还是硬的，或者有的部位软，有的部位硬，则没有烤熟，还要再烤，直到软熟为止。