很多女生买烤箱初衷就是为了考地瓜，回忆童年的味道。烤出来的地瓜和蒸起来的味道很不一样。烤地瓜水分少，甜味浓，金黄的地瓜烤出一丝一丝的感觉。用烤箱制作地瓜非常简单，只需要设定好时间和温度，只要等待“叮”的一声，你的烤地瓜就完成了。
一、选择地瓜
烤地瓜不需要加其他的调料就已经很甜，选择的地瓜很重要。烤箱加热地瓜需要比较长的时候，所以建议大家用小一点的地瓜，一次性多烤几个。用来烤制的地瓜一般选择粉口的，太多糖浆烤出来就会黏黏的。
二、处理地瓜
将地瓜清洗后不要去皮，抱在锡纸中。锡纸可以保留水分，增加保温时间。
三、放入烤箱
用烤箱加热地瓜不用遇热，适合新手操作。将地瓜放在铁架上，放入烤箱中间层。调整到上下火220度，需要半小时到四十分钟，这是对于中等大小的地瓜。根据地瓜的不同需要增减时间。
四、翻面
在半小时之后将地瓜取出翻一个面，让地瓜加热均匀。再次放入加热二十分钟到半小时，这时地瓜就完全熟透了。烤好的地瓜表皮会有一写焦黑，里面的肉却恰到好处。焦香的地瓜口感更好，完全是小时候熟悉的味道。
用烤箱烤地瓜比做甜点要容易得到，新手试水完全不会踩雷。热腾腾的地瓜剥掉外皮，露出金黄果肉，入口香甜。也可以粘上枫糖一起吃，口感浓郁让人回味无穷。
地瓜里面的淀粉含量高，也被作为一种主食，作为一种粗粮能够促进肠胃消化。它还有各种维生素、氨基酸等营养，具有减肥、养生的功效。在我国是传统的养生食物。
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