大米经过碾磨,失去了谷壳这层保护外衣,胚乳直接暴露在外,容易受外界环境如光线和温、湿度的影响,引起发热及霉菌生长。因此大米不耐储藏,容易生虫。那么怎么防止大米生虫呢,下面教大家几个小妙招,一起学起来!
大米生虫子处理小诀窍:
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的,可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。
2、放在阴凉处晾干
正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。
3、花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物,不仅具有特殊的香味,还有驱虫作用哦。
使用方法:
将20至30粒花椒放入锅内,加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火,将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。
这样就可以有效的防止大米生虫哦。
4、大米内放海带
夏天大米极易生虫,若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。
事实证明,放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%,还能吸收大米中3%的水分。
每周晒一次海带15分钟后再放入,这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。
5、过箩过筛法
为了缩短除虫时间,将表面的虫子除去后,可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。
然后,再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。