南瓜这道食材在我们生活中可能并不常见，但是在各大菜市场都可以看得到，甚至在农村家家户户都会种上几颗留食用。而说到南瓜它的做法大多都是炖汤、煮稀饭为主，做出来虽然美味，但是我觉得深度加工成各种点心才更好吃那就是“南瓜饼”，做出来不仅好吃，而且闻着香味都让人口水直流，让人忍不住想上去吃一口。
那么这时候肯定有人好奇了，既然南瓜饼这么美味，那到底应该怎么做呢？下面就跟随小编一起来了解一下南瓜饼的做法吧！
南瓜饼怎么做：
1、把南瓜去皮去籽后切成南瓜块，把南瓜块切的大一点更省时间。全部切成较大的南瓜块后放入大碗中，在大碗上蒙一层保鲜膜。没有保鲜膜也可以用盖子代替，之后将碗放入蒸锅或者微波炉里加热，等到南瓜块被蒸到软烂后取出，取碗时小心烫伤。把碗里的南瓜块捣成泥即可。
2、在南瓜里加入白糖，不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放的多少取决于南瓜是否甜和个人是否喜欢吃甜，当然不加糖也可以。搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温后再进行下一步。
3、在已经冷却至常温的南瓜泥里加入糯米面，一边加糯米面一边将南瓜泥和糯米面和匀。把面和到不粘盆不粘手的程度就好，和好的面静置等待发面二十分钟。
4、把面团揪成大小相同的剂子，用保鲜膜或者湿布把其他剂子盖起来，防止面剂子变干变硬影响制作。把剂子搓圆拍扁，擀成大小相同，厚度相同的圆饼，备用。
5、在煎锅底部刷一层油，把油烧热后放入做好的南瓜面圆饼，小火慢煎，两面都煎至金黄色即可出锅。把吃不了的南瓜饼放入冰箱冷冻即可，下次食用时，再用小火微微加热。用大火会把南瓜饼煎糊，冷油煎饼容易粘锅。
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