十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2。做法如下:
用料:鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2
做法:
1、蒜先剥掉老皮留最后两层皮。
2、用清水把蒜冲洗一下,然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上,然后捞出沥干水。
3、锅中放入白糖,米醋,清水浸泡10来分钟,然后用大火煮开,煮开后调小火煮2分钟后关火,放凉备用。
4、把蒜放入玻璃坛里,然后倒入放凉的糖醋汁,密封保存。
5、糖醋蒜腌一个就可以吃了。