在众多的海鲜中，花甲是一种非常受人们所欢迎的一种海鲜。它不仅价格便宜，而且花甲作为一种肉质细嫩的海产品，营养价值也非常的高，富含蛋白质和钙及多种营养物质，还有抑制体内胆固醇的功效，是滋阴补虚之佳品。
花甲的烹饪做法比较简单，不过，它却有一个缺点，花甲体内的泥沙比较多，不管是炒着吃，还是煮着吃，将花甲里边的泥沙清洗干净，这是最关键的一个步骤。花甲清洗不干净，吃到嘴里会有沙子，特别的影响口感。那么花甲怎么清洗呢？
很多人在炒花甲时，先将花甲下锅焯水，其实这种做法是错误的，花甲一旦下锅焯水，体内的泥沙就吐不出来了。不管后期怎么烹制，吃起来都会有沙子。
我们清洗花甲时，只将壳表面的泥沙清洗干净，还是远远不够的，最重要的是让花甲自己将体内的泥沙吐出来。所以，我们在清洗花甲时，要尽量让花甲活跃起来，可以往水中添加适量的盐，再用手搅拌一下花甲，这样可以使花甲能快速的活跃起来。
慢慢的它就开始吐出体内的沙子了。大约20分钟左右，花甲就基本上吐干净了，这个时候将盆里的水倒掉，再用清水将花甲清洗一下就可以下锅烹制了。
热量最低的主食排行榜，看看那些最适合减肥了
