豆浆富含丰富的蛋白质,容易致使细菌繁殖。大量细菌未出现明显腐败时,光凭人的味觉是很难辨别出来的,这时候喝下豆浆就容易喝坏肚子。那喝不完的豆浆怎么保存?
1、一般情况下,现磨豆浆放置时间,最长不要超过4小时。
2、如果温度为30度以上,2个小时左右就会变质。
3、家庭自制豆浆应该放冰箱冷藏。冷藏时间,最好控制在12~24小时内,因为冰箱不能杀菌,只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。
4、现磨豆浆如果保持在70度以上,可以放一天。所以有的早点铺的豆浆,会在密封后,一直在沸水中保存以防变质。