便宜的龙利鱼一般都是巴沙鱼冒充的。真正的龙利鱼是深海鱼,捕捉成本较高,而且龙利鱼的营养价值高,导致了龙利鱼的价钱一直是居高不下。很多不良商家会将便宜的巴沙鱼打上龙利鱼的标签便宜售卖。
龙利鱼是一种典型的海鱼,肉质非常细腻,价格也是有点昂贵,有的地方可以卖到60-150元一斤,对普通的家庭来说实在是有些贵了。
一般龙利鱼的价格要远远高于巴沙鱼,而且也远高于一般的鱼类产品,所以消费者在购买的时候需要分辨清楚,价格过于便宜的龙利鱼,一般都是假冒的。
龙利鱼是生活在深海的咸水鱼,巴沙鱼是鲶形目鱼类淡水鱼,两者从品种上有明显区别,将鱼宰杀、清洗、剥皮后冰冻起来,外观有点相似,不了解的消费者很难辨别。
延伸阅读
明太鱼为什么便宜
明太鱼分布的海域较广,因此明太鱼的产量较大,市场供应充足。此外,明太鱼属于鳕鱼的一种,而鳕鱼的价格偏高。明太鱼去掉头部后可以用冷链运输,并且不会影响口感,保存时间较长,因此明太鱼价格便宜。
明太鱼是朝鲜民族喜爱食用的鱼类,明太鱼的鱼子用辣椒等香料腌制后,称为“明太子”。
明太鱼的头部非常大,血腥味重,含有很多重金属和寄生虫,容易腐烂,因此一般去头后再冰冻处理,所以价格便宜。
鲅鱼和马鲛鱼的区别
1、马鲛鱼,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,中国产于黄海和渤海.
2、体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
3、马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。
4、鲅[bà]鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛。大连自然博物馆的“鲅鱼王”标本重260多斤,2.64米,20多岁。
香煎舌头鱼做法图解
1、将舌头鱼收拾清洗干净,主要是去除内脏。清洗干净后沥干水。
2、放入适量胡椒粉或五香粉、料酒、姜末、葱花、盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右。
3、在盘子里准备适量面粉备用。锅烧热,放入适量油,油烧温热。将鱼裹上(或铺上)面粉。
4、鱼裹上面粉后放入锅内,裹一条放一条到锅内,铺满锅。
5、盖上锅用温火煎。
6、待锅底面微黄后,翻过来煎另一面。
7、两面煎好后即可出锅食用。
顾大小姐