看西瓜蒂，挑选西瓜蒂头粗壮青绿的较好。或看西瓜底部的圈，西瓜底部的圈越小越好，说明皮薄瓜肉多。也可以看西瓜纹路，要选瓜纹路粗大清晰、深浅分明。还有听西瓜声音，一手捧瓜，一手轻敲，出现“嘭嘭”的响声，则是熟瓜，甜度高。

西瓜为夏季之水果，果肉味甜。一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，具明显的棱沟，被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛。

西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。

中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。

延伸阅读

凉拌西瓜皮

1、凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。

2、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时。

3、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用。

4、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁。

5、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

蟋蟀类对西瓜栽培有何危害

蟋蟀类属直翅目蟋蟀科，蟋蟀俗名 蛐蛐。蟋蟀类成虫、若虫咀嚼幼苗，咬断幼茎。日伏夜 出，善跳、善飞，有趋光性，雄性好斗。

西瓜籽是白色的是不是没熟

西瓜籽是白色的是熟的。瓜农们在早春西瓜幼花的瓜柄上会涂抹少量人工合成的植物生长调节剂，辅助西瓜开花座果，这种技术称为人工辅助座瓜技术。采用这种方法座瓜的，种子就成白色。

西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑;而催熟的西瓜尽管瓜瓤红了，可瓜籽却仍然瘪白。购买时只要看一看瓜籽是黑是白就能辨别是不是催熟瓜。