菱角可以煲汤的。菱角汤的做法很简单，把菱角洗净，连壳带肉一切两半。汤锅内加水，放入菱角，以文火熬成浓汤即可饮用。菱角也叫做水栗子、沙角，可以直接食用也可以搭配其他食材一起做菜。

生食以皮脆肉嫩的嫩菱为佳，熟食以肉质洁白的老菱为佳。煮、炖、烧、煨都可，如菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，都是别具风味的好菜肴。

菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。

菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。

延伸阅读

电饭煲煮菱角放多少水合适

菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，很多人都会煮菱角吃。那么菱角怎么煮才好吃？大多数人都会直接用电饭煲煮菱角，要放入适量的水，一般水要没过菱角，这样才不会煮干，因为菱角在煮的时候会吸水的。

电饭煲煮菱角放多少水

加入没过菱角一倍的清水。

菱角不同于其他食物。烹饪方法越简单，菱角就越美味，菱角的味道也就越好。因此，在烹饪菱角时，首先要将菱角清洗干净，并在烹饪过程中处理掉不好的菱角；第二，往锅里加水，加水菱角。记住，水不能超过菱角；然后加入一些盐搅拌；混合后着火，建议中火或大火；水沸腾后，效果几乎与再沸腾10分钟一样好。

电饭煲煮菱角水要漫过菱角吗

水要漫过菱角。

当菱角首次上市时，它又新鲜又嫩。这时，菱角可以作为水果食用。拆下外壳并摩擦外膜。生菱角是甜，脆和多汁。当凌娇要下市的时候，它叫老陵。它又大又旧。这时，它可以烹饪和食用。菱角通常需要煮15分钟才能成熟。菱角的大小受品种的影响。其中，4号菱角最小，2号菱角最大。烹饪时间也不同，一般在15～20分钟内。

注意，我们可以在煮菱角的时候往水里加点盐。盐的主要功能是杀死昆虫或细菌。毕竟，菱角是从池塘中捕捞的，其表面通常附着有姜片等病原微生物。如果姜片虫进入人体，很容易诱发姜片虫病，对健康不利。

菱角怎么煮才好吃

1、用水洗净菱角，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，捞起沥干备用。

2、将菱角放入锅中，加入适量水和少许盐，大火烧开，再煮10～15分钟。

3、把成熟的菱角拣起来，放入冷水中。当天气冷的时候，你可以直接把壳掰下来吃。

菱角用电饭煲煮的熟吗

菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，做法多样，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，有些人会用电饭煲煮菱角吃，这个一般是可以煮熟的，可以加一些盐或其他配料，做出来的味道也是很不错的。下面一起来看看吃菱角的注意事项。

煮菱角可以用电饭煲吗

可以。菱角放电饭煲用清水煮是最好吃的。

菱角是水生植物的果实。它尝起来很甜。用水煮可以更好地保持其原有的味道。它尝起来又甜又嫩。

如果将其他调味品一起烹饪，会破坏其甜味，改变菱角的原有风味，甚至使菱角的味道更糟。

电饭煲煮菱角怎么煮

原料：菱角、肉桂、八角、胡椒、盐、料酒。

练习步骤：

第一步：将菱角浸泡在清水中30分钟，然后用废牙刷将菱角表面的泥土和裂缝洗掉。

第二步：准备所有香料。

第三步：将其放入锅中，加入盐、料酒和香料，倒入装满菱角的水，盖上盖子，按烹饪键或粥键煮20分钟，关火慢炖10分钟。

第四步：把它拿出来，烹饪后吃。它是粉末状的，有香味。

吃菱角的注意事项

1、不要与猪肉和蜂蜜一起吃

消化后，菱角会与猪肉、蜂蜜等发生反应。人类食用后，可能会出现消化不良等现象，这也会对肝脏的功能造成一定的损害。

2、不要生吃

菱角壳在水中长时间生长，所以它可能含有大量寄生虫，而寄生虫在人体内很容易损害肠道健康，造成腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟菱角壳。

3、不要吃太多

菱角是一种冷的食物。脾胃寒冷的人应避免吃太多的菱角。

电饭煲煮菱角开哪个模式

菱角是生活中比较常见的一种食物，大多数人都会煮着吃，这样做出来的味道很不错，粉粉糯糯的，清甜可口，很多人都喜欢吃。那么电饭煲煮菱角开哪个模式？一起来看看吃菱角的注意事项。

电饭煲煮菱角按哪个键

煮饭键、煮粥键以及煲汤键等。

菱角通常与壳一起煮。烹饪和脱壳后，吃菱角米。烹饪时，烹饪后剥壳，并与菱角米和其他蔬菜一起烹饪。

由于菱角生长在水中，其表皮可能含有更多的沉淀物、细菌、寄生虫等，生吃容易增加人体感染寄生虫的风险，因此一般情况下，建议在食用前将其煮熟，这样会更安全、更健康。

菱角怎么煮才好吃

1、一般用清水煮。因为菱角本身有一定的甜味，直接用水煮后味道很好。在煮沸之前要注意把菱角洗干净，因为菱角是从水里带出来的，上面有很多污垢和细菌。将洗净的菱角放入装满水的锅中。菱角的外壳本身比较硬。一般来说，水要煮20分钟左右。如果菱角太老，需要30到40分钟。

2、如果烹饪时需要添加调味品，有两种选择。首先是加盐。方法是将洗净的菱角用盐水浸泡30分钟，然后沥干。然后往锅里加点盐，把水烧到最大限度，把菱角煮10到15分钟，直到它成熟可以食用。二是准备盐，切葱，姜片，胡椒，香叶，八角。将洗净的菱角放入锅中，放入准备好的香料和水，盖上盖子。大火煮沸后，用中火煮15分钟，然后食用。

吃菱角的注意事项

1、菱角性冷，含大量冷空气。它不适合体质寒冷的人。它会加重感冒体质，不适合健康。

2、菱角含有大量淀粉和蛋白质，其中一些属于异基因蛋白质，可能引起过敏。因此，过敏体质的人不适合进食。

3、菱角淀粉含量很高，相当于生活主食。人们在减肥期间不宜多吃，以免引起肥胖。

4、吃菱角会增加体内寒冷。因此，菱角不宜多食，以免引起脾胃虚寒或宫寒、体寒等疾病。