然而,许多美食家可能遇到了与小编相同的问题,也就是说,他们可能不知道螃蟹应该蒸多久。所以每次为了确保螃蟹都能蒸熟,所以选择蒸一会儿。但是当你蒸一会儿的时候,你会发现螃蟹的腿已经消失了,所以没有腿的螃蟹真的会影响食欲。
首先,我们必须知道蒸螃蟹实际上应该用开水蒸。说白了,首先需要先将水煮沸然后放入螃蟹。用沸水蒸螃蟹,正常大螃蟹通常蒸12-15分钟,小编已经做过实验,一般13分钟已经很好了。这时,螃蟹体内的细菌已经被杀死,当你吃蟹肉时,你真的感觉到嫩蟹肉,根本不老。
如果是更大的螃蟹,你可以加3分钟,多熟。蒸蟹要注意方法,把蒸蟹翻过来,这样蟹黄就不会丢失。不仅如此,还要在抽屉里放一点姜片和胡椒粉,这样有助于去除海鲜的鱼味,增加海鲜的香味。蒸蟹的时间不宜太长,否则蟹腿会掉出来,那么可能真的没有什么吃的了。