猕猴桃可以冷冻，但不建议放冷冻室中保存。因为猕猴桃适合放在冰箱的冷藏层或者常温下保存，贮藏温度以0℃以上为宜，而冷冻室的温度过低，不利于猕猴桃自行成熟。此外，猕猴桃放在冷冻室容易被冻坏。

猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用。

因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两种。

延伸阅读

猕猴桃怎么才算坏了

猕猴桃熟了之后是整体都会变软的，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不建议食用。

猕猴桃被誉为“水果之王”，其中含有丰富的维生素c、维生素a、维生素e以及钾、镁、纤维素等。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期猕猴桃被引入新西兰，如今猕猴桃是新西兰最负盛名的水果之一。

猕猴桃可以和什么一起榨汁

猕猴桃加杏可均衡营养；猕猴桃加酸奶可促进肠道健康；猕猴桃加蜂蜜可清热生津、润燥止渴；猕猴桃加橙子可预防关节磨损；猕猴桃加蛋黄可美容养颜；猕猴桃加生姜可清热和胃。

猕猴桃保鲜和储藏方法

想要更好的储藏猕猴桃，可以通过低温保存来实现。将猕猴桃放在1-5℃的环境中，可以保存3-6个月。因此，冰箱的保鲜层是个储藏猕猴桃的好地方。如果猕猴桃的数量比较多，可以用纸箱子保存，放在阴凉通风处。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合，有人喜欢，有人讨厌。

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有其他营养物质。

中国是猕猴桃的原生中心，全国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。