大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种美食，很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹的个头大小是不一样的，大闸蟹二两一般大概有一百克，直径大概有五厘米左右，相对比而言，个头会有点偏小一点，不过价格会便宜一点。

大闸蟹二两母蟹有多大多重

大闸蟹二两相当于100克。

两只雌性大闸蟹相当于100克。这种大闸蟹相对较小，直径约5厘米。一般来说，大闸蟹越大，味道越好，但价格越贵。就性价比而言，重约3.5两的大闸蟹是最好的。

大闸蟹的大小各不相同。一般来说，大闸蟹的大小是以两个为单位计算的，通常一个或两个约为50克，两对大闸蟹重量约为100克。这种大闸蟹相对较小，直径不到5厘米。

毛蟹最好在直径5-7厘米时食用。它们体型适中，肉质饱满，具有较高的食用价值和营养价值。

大闸蟹多大才好吃

雌蟹重2.5两以上，雄蟹重3.5两以上。

大闸蟹的味道程度取决于大闸蟹质量。大的不一定好吃，小的肯定不好吃。因此，只要大闸蟹的质量可以接受，相对较大的大闸蟹味道会更好。

较大的大闸蟹对于一些蟹肉和蟹黄来说重量更大，所以它们自然食用时味道更好，吃起来更满意。一般来说，雌性螃蟹的体重超过2.5两，而雄性螃蟹的重量超过3.5两。

大闸蟹什么样的好

1、看活力

一般来说，生命力强的大闸蟹新鲜、健康、强壮。他们可以把大闸蟹翻过来。他们越早回到积极的一面，他们的活力就越强；如果把大闸蟹绑起来，吐得越大声，大闸蟹就越好。

2、比外观

毛蟹壳青黑色，有光泽，无凹陷；螃蟹的身体应该是厚的，腹部应该是白色的，突出的螃蟹应该是饱满的；其次，我们还需要看看这些绒毛。绒毛更多，而硬的是丰满的螃蟹。

3、比重量

对于同样大小的螃蟹，你可以自己称重。螃蟹越重越好。螃蟹越重，肉越饱满，质量越好。接下来，你可以捏住大闸蟹的最后一条腿，但不能捏到最后一条脚。如果它很硬，就意味着肉已经吃饱了。如果它不硬，就意味着没有肉。最好不要买它。

延伸阅读

帝王蟹分解还是整只蒸

帝王蟹在蒸的时候最好是整只蒸，只有这样才能最大程度的还原其风味，否则可能导致其在蒸的时候鲜香味流失。在蒸帝王蟹之前，要将其稍微清洗一下，洗的时候先烧水，然后再里面加入料酒、姜片等一起煮一刻钟，之后关火闷一会就可以了。

帝王蟹蒸制方法

帝王蟹又被称为石蟹或者是岩蟹，因为体型巨大而得名，有“蟹中之王”的美誉，这种螃蟹体型巨大、肉质鲜美，受到人们的欢迎的，但是由于它体型过于庞大，所以很多人在吃的时候就不知道如何进行处理。

在制作帝王蟹的时候，清蒸能发挥其最大的口感，而一般清蒸的时候是不用把蟹身拆开的，我们只需要将其稍微的清洗一下，洗的时候先烧水，在里面加入料酒、姜片等一起煮一刻钟，之后关火闷一会就可以出笼摆盘了。

另外在蒸帝王蟹的时候，只要将它整只蒸才能最大程度呈现其风味，否则可能会导致在蒸的时候其鲜香流失，甚至出现一不小心将肉蒸制的太老的情况，所以我们在蒸的时候一定要注意。

海蟹要蒸多久才会熟

1、准备好海蟹。

2、海蟹用刷子刷洗干净备用。

3、将海蟹摆放在蒸锅里码放整齐。

4、注意要码放好，不要把蟹腿弄断。

5、盖上锅盖蒸20分钟。

6、蒸好的蟹全身会变红。

7、制作完成。

8、在蒸海蟹的过程中，要取适理的蒜和生姜，把它们剁成碎末，加入生抽、香醋以及香油等调味料，调匀料汁，在海蟹蒸好以后与料汁一起上桌，取出蟹肉醮食调味料就可以。

怎样保存活的大闸蟹

1、若买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。如果是自来水建议先晾晒两个小时左右，最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜。

2、如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这种方法能使大闸蟹保存超过7天甚至更长，品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。

3、更简单的方法是可以将买来的大闸蟹直接放入冰箱的冷藏柜里，温度保持在5-10度，最好将大闸蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗。吃的时候先挑选活力不足的吃。活力足的大闸蟹可以继续储存。