正宗的麒麟西瓜是无籽西瓜，是没有黑籽的，只有少部分的麒麟西瓜有极少的白籽。有黑籽的麒麟瓜可能是京欣瓜，京欣瓜的外观与麒麟西瓜的外观特别的相似，经常有商贩拿京欣瓜来冒充麒麟西瓜。

麒麟瓜是西瓜经过培植的科研新品种，瓜种对生长环境和土壤以及日照的要求非常高。

麒麟瓜含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。

西瓜放的越久消耗糖分越多，就越不甜，所以建议买成熟的西瓜，味甜，汁多，口感好。

延伸阅读

西瓜罐头做法图解

1、选当天采摘的7-8成熟肉红、皮薄的西瓜。

2、将选好的西瓜洗净，切成6-8开，后用弧形水果刀，沿瓜皮的内皮层与果肉分界处弯月形切去。取下的瓜皮可制酱或其他综合利用。

3、将去皮的瓜切成2x6厘米大小，挖尽瓜籽后放在3%食盐水中浸泡10-15分钟进行护色。

4、预煮时加3%食盐和适量的食用氯化钙，增加其硬度；时间8-10分钟，然后捞出，迅速用清水漂洗3-4次冷却。

5、处理好的瓜肉根据瓜块大小挑选分级，装罐，每罐装瓜肉3-20克左右，然后加注浓度为20-30%、温度80℃以上的糖液，液面距罐口8毫米。糖液配制：取100公斤水和25公斤砂糖，放入不锈钢锅中煮沸溶解后，用纱布过

6、滤去杂，再加适量的食用氯化钙，加0.15%的柠檬酸和少量柠椒香精。

7、装好的罐头放入排气箱中，在90℃下，排气10-15分钟，当罐头中心温度达80℃以上时，迅速用封罐机进行封口密封。

8、封口后立即杀菌，然后用热水分段冷却至40℃，再控干水珠即成。

怎么样在瓜田里挑西瓜

1、挑公母，很多人估计还不知道呢，“公”西瓜形状更长，汁液更多，而“母”西瓜则是圆圆的，味道也更甜，自己喜欢那种口感的，可以选哪种，看你自己的口味。

2、看瓜蒂，西瓜的瓜蒂表明西瓜的成熟程度，深色且干燥的瓜蒂表明西瓜已经熟透了，浅色的瓜蒂则说明西瓜还没有完全成熟就被摘下来，味道肯定会让你满意的。

3、看瓜皮，大家千万不要嫌弃长得丑的西瓜，西瓜皮上的痕迹表明蜜蜂接触花朵的次数，授粉越多，西瓜才越甜。另外西瓜的底部一般都有一些斑点，这是因为西瓜在生长过程中与地面接触的部分。好一点的西瓜的底部斑点一般是奶油黄色甚至是橙黄色，而普通西瓜则是白色，所以选黄色斑点的西瓜味道肯定不会错的。

4、挑大小，西瓜并不是越大越好或者越小越好哦，最美味的西瓜是平均大小，不要太大也不要太小的。听声音，挑西瓜的时候都会用手指弹一弹，成熟的西瓜会发出“嘭嘭”声，未成熟的西瓜则会发出“当当”声，如果你听到“噗噗”声的，那就是过熟的瓜了。味道就不怎么样了。

地里的西瓜怎么看成熟

想要知道地里的西瓜是否成熟，可以通过观察西瓜的瓜皮，成熟的西瓜皮发亮，花纹清晰，而且贴近地面的部分颜色发黄，还可以用手轻轻敲几下西瓜，发出的声音低浊说明西瓜已经成熟了，若是声音清脆则说明西瓜还不够成熟。

看表皮，成熟的西瓜表皮发亮，其花纹清晰，而且花纹中的颜色发白，贴地面的部分颜色发黄。

看西瓜的须子，成熟的西瓜，接近它的瓜须呈现枯萎的状态，而鲜嫩的瓜须则说明西瓜还不够成熟。

轻轻敲击西瓜，西瓜发出很浑厚的声音，说明已经成熟了，如果发出的声音很清脆，则说明西瓜还未成熟。