大米和水的一般比例为1：1—1：1.2，所以煮饭水要到手指第一个关节，也就是指手指尖触到米的位置，从米的位置到一个关节地方，那样做出来的饭不干，不烂。
把内锅放进电饭煲前，要把内锅外壁上的水擦干净，不然电饭煲在煮饭过程可能会有异响，影响寿命。
把内锅放进电饭煲后抓住内锅边沿，顺时针逆时针旋转几次，这样可以让大米在锅内均匀分布，米饭熟透度也差不多一样。
盖上锅盖，确保密实，没盖严的话水蒸气会外逸，煮熟时间要更久，还要记得插电源插头，插电源插头时要注意手上不能有水，电放锅要按煮饭按钮。
延伸阅读
煮饭怎么用手指测水
将食指触碰到米，一般水没过食指的第一个关节就可以了，如果手比较小或者手指比较长，可以适当增加或减少水分。水不能放入太多，否则米饭会过于软烂，也不能放太少，否则米饭会比较硬。
除了可以用手指测水，还可以用手掌测水，将手按到水里面，刚好没过手背即可，不过手一定要清洗干净。
常见的电饭煲或者压力锅锅里都刻上刻度线，也配有量杯，一般是一量杯的米对应一刻度的水。
煮�狗潘挥型骋坏谋曜迹枰莩摺⒒鹆Α⒚椎睦嘈偷确潘绻�喜欢吃硬的米饭可以少放一些水，喜欢吃软糯的可以多放一些水。
煮稀饭放水几个手指
把大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的清水，再启动煮饭功能即可。大米和水的比例为1：3。如果用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间就行。
1、准备食材：大米、清水。
2、首先把大米倒入容器里，然后倒入适量的清水淘洗干净。
3、大米淘洗干净后，加水浸泡1个小时。
4、把浸泡好的大米捞出来倒入电饭锅中。
5、倒入适量的清水，大米和水的比例为1：3，如果用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间就行。
6、最后盖上电饭锅�母亲樱缓笃舳蠓构δ芗纯伞�
蒸米饭水到手指哪里
蒸米饭水一般不超过食指的第一个关节处就可以了，这种方法也叫做传统的米饭量水方法。用右手食指的之间触碰到米饭的位置，水量从这个地方到食指的第一个关节处，这样蒸出来的米饭一般不会太干或者蒸烂。
蒸米饭一般要蒸20—30分钟左右，在这个时间内米饭不容易被蒸烂，而且口感也正合适。
蒸米饭前建议将大米洗干净，然后让大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时候比较容易熟。
蒸饭时间到了之后，可以让大米在锅内先焖一会，这样可以让大米的口感更软糯。
顾大小姐
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