菠菜不能和什么一起吃?菠菜和那些食物相克?

时间:2018-01-14 22:25:23    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:星辰
  菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
 
  菠菜可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘,但是菠菜不能和以下食物同食。
 
菠菜不能和什么一起吃?菠菜和那些食物相克?
 
  1、菠菜+豆腐。
 
  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。
 
  2、菠菜+黄瓜。
 
  黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
 
  3、菠菜+牛奶。
 
  菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。
 
  4、菠菜+乳酪。
 
  菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
 
  5、菠菜+鳝
 
  菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:通肠胃热。显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。
 
  6、菠菜+蜂蜜。
 
  每当菠菜遇上蜂蜜,不仅口味有点怪,而且还会引起心痛哦!
 
  7、菠菜+黄豆。
 
  一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃,但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制,不利于两者营养的发挥,因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
 
  8、菠菜+韭菜。
 
  一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
 
  9、菠菜+牛奶。
 
  一些时候会看到牛奶菠菜饼干,但其实现实生活中,菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾,因此不建议菠菜搭配牛奶。
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