发芽的紫薯能吃吗?

时间:2018-11-13 20:55:57    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:网络
  煮熟的紫薯口感软糯,食用价值和营养价值都很高,也是不少人喜爱的食物。但是最近网友陆女士和她弟弟却因为一个小小的紫薯遭了不小的罪,来看看咋回事。
 
发芽的紫薯能吃吗?
 
  事情还要从前几日说起,当时陆女士一人准备蒸紫薯当零食吃,就把一星期前买的紫薯洗净削了皮,虽然当时看到其中一个紫薯上冒出两三颗小芽,但一家人都没当回事。
 
  谁知陆女士和她弟弟吃了这个发芽的紫薯之后,两人都出现了不舒服的症状。
 
  姐弟俩随后赶紧就医,幸好两人吃得少,才没有引发更严重的症状。
 
  随后,记者随机采访了几位市民,发现大家对发芽紫薯是否能吃的问题也不是很清楚。
 
  对此,记者也咨询了医生,了解到发芽紫薯不能吃的原因。
 
  医生介绍,红薯、山药这种根茎类的食物,发了芽都是不能食用的,它们原理是一样的。此外,医生也建议大家,根茎类食物除了保证新鲜之外,也不能过量食用。
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