藕建议削皮。由于藕的表皮比较厚,吃起来口感不太好,所以建议削皮。藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可以餐食,也可以药用,在我国的大部分省份均有种植。
食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的,如果是发黑,有异味的莲藕,则不建议食用。
藕,是莲肥大的地下茎,莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。
莲藕为喜光植物,不耐阴,生育期内要求光照充足,对日照长短的要求不严。
延伸阅读
藕断丝连中的丝作用是什么
藕断丝连中的丝作用是传输营养物质。植物生长需要有运输水和养分的组织结构,而这种组织结构主要是一些空心的长筒型细胞组成的导管。导管内壁在特定部位增厚,形成纹理,有的呈环装、有的呈梯状、有的是网状。莲藕的结构特殊,它体内的运输组织为螺旋状,称为环状管壁,这种结构和拉力器上的弹簧相似。
当莲藕折断时,螺旋状的导管并没有真正折断,而是像弹簧一样被拉长,形成了许多丝状的物质,因此出现了“藕断丝连”的现象。但如果使用锋利的刀去切的话,就很少看到这种丝了。因为细胞间的连锁被破坏了,就像弹簧被切断了。
牛油果是一种生长于热带的樟科树的果实。山榄科牛油果属植物,广布非洲热带,中国云南元江引种站有大面积栽培,其果实营养价值很高,含多种维生素和蛋白质,可与奶油媲美,有“森林奶油”的美称。
藕粉怎么冲泡
冲泡藕粉时先用凉开水将其化开,再冲入滚烫的沸水一边加一边搅拌,直至藕粉变成淡褐色透明胶状即可。冲泡藕粉时一定要注意控制水温,若水温不够很可能会造成藕粉泡不开的现象发生。
藕粉不仅可以直接冲泡,还可以与其他食材搭配制作各种软煎饼食用。
藕粉主要是以新鲜莲藕为主要原料,经过多种工艺加工而成的方便食品,吃起来口感香甜,营养丰富。
藕粉含有淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等元素。
十一孔藕是粉藕还是脆藕
十一孔藕是粉藕,十一孔的藕含有的淀粉量很高,所以吃起来非常的粉,所以是粉藕。藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用,在我国的大部分省份均有种植。
藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。藕含丰富的维他命c及矿物质,具有药效,有促进新陈代谢等效果。
一般来说,藕有7孔、9孔和11孔,莲藕有塘藕、田藕之分,两者的区分要看中心孔数,塘藕有9孔,田藕有11孔。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。
顾大小姐