鸡蛋是可以蒸熟的，鸡蛋可以带壳蒸，也可以磕到碗里蒸。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等，就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋的吸收和消化率达到100%，所以煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

延伸阅读

迷你世界怎样获得鸡蛋

第一、 游戏里鸡生蛋需要用到鸡窝，所以我们先要获得鸡窝，野外有很多，也可以用小麦合成。

第二、 拿到鸡窝之后，放在鸡的附近，过一段时间鸡就有可能生蛋。

第三、 如果要尽快获得鸡蛋，可以用小麦的种子合成一个鸡饲料，然后给鸡吃，鸡吃完就会在鸡窝里生蛋。

第四、 利用鸡窝和鸡可以把鸡圈养起来，然后数量多的话，就会一直生产鸡蛋，用不了多久就会有大量的鸡蛋。

夏天怎样腌鸡蛋不坏

材料：鸡蛋、高度白酒、盐、保鲜膜。

１、鸡蛋洗净控干水分，放在高度白酒里浸泡。

２、将鸡蛋放在盐粒滚动。用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。

３、包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月即可。

腌鸡蛋：

又叫咸鸡蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸡蛋一般煮制即可食用，成品腌鸡蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香的特点。

香椿炒鸡蛋有毒是真的吗

说香椿炒鸡蛋有毒是因为香椿内部含有硝酸盐、亚硝酸盐这两种对身体有害的物质，但我们只要对香椿进行处理，就可以去除或降低这些物质的含量。去除它们的做法非常简单，只要将香椿放入锅中焯水一分钟即可。

香椿炒鸡蛋有毒吗

许多人可能都听说过香椿炒鸡蛋这道菜有毒的说法，会有这种说法一般都是因为香椿中含有一定的硝酸盐、亚硝酸盐，这两种物质都会对人体产生伤害。但是我们只要处理好香椿，就可以去除或降低这些物质的含量。

去除或降低香椿中硝酸盐、亚硝酸盐含量的方法非常简单，我们只需要在烹饪香椿之间将它放入锅中焯水一分钟左右，只要完成了这个步骤我们就可以放心的食用香椿了。

我们平时在购买香椿的时候也要尽量挑选新鲜的，而且还要在将它们购买回来之后尽快吃完，因为香椿内部的硝酸盐、亚硝酸盐含量会随着时间的积累逐渐增多。