醋在一定程度上可以杀菌，但是远远还达不到消毒的作用，更不能用醋来擦拭受伤部位。大部分的细菌和病毒都害怕酸性条件，而醋里的醋酸可以起到杀菌和抑制细菌生长的作用，但是醋里的醋酸含量极少，通常只在5%—8%左右。

据文献记载，我国的酿醋历史至少也在三千年以上，到了汉代，醋已经开始普遍生产。

醋是一种给酸味的液态调味品，是用糯米、大米、小麦、糖或酒等粮食经过工序酿成的。

醋又叫做食醋、苦酒等，在古代叫做“酢”，我国是世界上谷物酿醋最早的国家，同时是东方醋的起源之地。

延伸阅读

醋杀菌吗

不杀菌。民间确实有醋可以消毒、杀菌的说法，但消毒专家早就做过实验证明，醋对消毒、杀菌没有任何效果，更不能杀死病毒。对于家庭而言，消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。

醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国。春秋战国时期《周礼》记载醯入主醯，醯是指醋和其它各种酸味品，由此推算，醋有３０００多年历史。中国各地物产气候不同，产生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江苏镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁麸醋、辽宁喀左陈醋等。《中国医药大典》记载，醋产浙江杭绍二县为最佳，实则以江苏镇江为，镇江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。梁人陶弘景《神农本草经注》中就有关于镇江米醋用法的记载，据此，镇江香醋已有１４００多年的历史。