冬天，一片苍白。若要人们说出几种绿色的作物来，人们马上会想到麦苗、松树……
蒜苗，你会想到它吗？它是那么普通，那么的不起眼。瓦盆、罐头瓶、茶缸……随便一种弃置不用的器皿，装进一些土壤，插进些许蒜瓣，或放在室内，或放在阳台上，只要有点水、阳光，它就会发芽、拔节、成长。这一簇簇青绿，呈现出一种顽强的生命力 和欣欣向荣的景色，构成了冬天里的快慰和欣喜 。
八十年代前，人们在冬天里的生活是艰辛的。就拿我家来说吧。冬天里，除了大白菜、腌制的萝卜干，几乎再无其他类的蔬菜了。为了改口味，家里在破旧的大盆里种了一些蒜苗。我自己也单独种了一些，是无土种植法。用一根铁丝串起十多头蒜，圈成一个圆，再用剩余的铁丝握成一个架子，放在我自己的鱼缸里。每天放学回来我都要看看鱼和蒜苗长了没有，那个冬天觉得特别快乐。也就是那个冬天，我割了五茬鱼缸里的蒜苗，它还在长呢。何况，鱼缸里上面是青青的蒜苗，下边是红红的金鱼在白色的根须间游来游去，本身就是一道挺美的景观。
可别小看这几簇蒜苗，在我小时那个年代，它们可是我们家冬天里的慰藉。早上，咸萝卜干里，拌上一些蒜苗，咸、辣、香，让人开胃。中午炒白菜或炖白菜。菜熟后，撒上一把蒜苗来，别具风味。晚上，把蒜苗切成段，用滚烫的面条烫一烫，翠绿翠绿的，十分好看。当然吃起来更美了，除了香辣之外，还略带些许甜丝丝的味道。
蒜苗，冬天里小小的一簇簇青绿，我感到了它们顽强的生命力和齐心向上的进取精神。