螃蟹蒸多久最佳?

时间:2021-08-23 22:36:50    阅读: 次    来源:星辰美文网  作者:佚名
螃蟹蒸多久最佳

  根据螃蟹多少以及大小决定
 
  螃蟹外壳较硬,在蒸制的过程中不会像花甲、生蚝一样打开外壳,相对来说会耗时久一些,一般水开后放入,先大火蒸5分钟,然后再根据螃蟹多少以及大小决定接下来蒸制的时间,如:
 
  1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右;
 
  2、3——4两重的继续蒸12分钟左右;
 
  3、4两以上的继续蒸15分钟左右。
 
  通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右,而数量每超过3只增加2分钟。
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