与核桃树的第一次接触是早年的一个秋天,去成都。绿皮火车在秦岭的大山中穿越,秦岭的隧道不同于别处隧道,长且不论,有趣的是火车头刚出一个隧口,窗外山影和树影一闪而过,就又钻入下一个隧道,尾巴还留在前一个隧道里,好似蛟龙翻卷。我内心激动,充满遐想……
“出来了!”有人喊,我赶紧的看窗外。深秋的山,草已枯,树叶尽落,没什么特别。突然,几棵高大的树映入我眼帘,它粗壮的干,高高的枝挺立着,那么的与众不同。
“那是什么树啊?”我问对面的中年旅客。
“你肯定是北方人!”他说。
“您怎么这么确定呢?”我问。
“南方人都认识那是核桃树。”他答。我不能确定他的鉴定标准是长江以南还是秦岭以南,其实北方也有很多人认识核桃树,我是个例外。
这是一次擦肩而过,远距离的接触。
近距离接触核桃树是在一个机关大院内,两幢红楼之间,大约有十几棵。树体高大,枝粗叶茂,冠径可达十米多。
核桃树原产印度,属胡桃科植物,我国也有很长的种植历史。核桃树雌雄同株异花,风媒授粉。雌花短小,紫红色;雄花细长绿色,像毛毛虫。
都说春华秋实。春天的绚烂,预示着秋后的丰硕。然核桃树低调,以至于很多人不知道核桃树会开花。其实,核桃树是开花的,在春五月开花,只是相对于其他果树的花,核桃树花开得不张扬而已。
开花后几天就脱落,地上便堆一层横七竖八的毛毛虫,常有阿婆拾取。
阿婆说:“别看这毛毛虫不起眼,把它碾成粉和上面粉放到油锅里炸成煎饼还是非常好吃的,最重要的是它能治头疼。”
夏天,核桃树的小小青果在长大,叶子也由嫩绿变为深绿。它的叶子长长的,对生;叶脉也是长长的,对生,十分清晰。核桃的果实,也别有特色。厚厚的青皮,富含“单宁”又苦又涩,无论是兽类还是鸟类,都不喜欢青皮的味道,减少了兽禽对果实的危害;青皮包裹着坚硬的核桃壳,核桃壳又保护着洁白脆弱的核桃仁。青皮和核桃壳一软一硬两道防线,共同保证了核桃的成长成熟及繁衍,像一位尽心尽职的母亲。
纵有金库银库,不如核桃一树。
核桃核桃山中之宝,一日一颗健康到老。
掌上旋明月,时光欲倒流。
周身气血涌,何年是白头。
俚语和诗词说明了核桃与人类的密切关系。
核桃一向享有“长寿果”的美誉。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素及维A、维E、维C,叶酸、烟酸和泛酸等营养成分,具有健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖、助睡眠,预防心脑血管疾病及美容养颜等功效。
核桃的亚油酸及DHA是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。从小孩到老人没人不需要,没人不喜欢。
核桃的维E是医学界公认的抗衰老物质,它能消除身体中的自由基,帮助身体细胞免受自由基损害,保持细胞活力,青春永驻。深受爱美女性的青睐。
核桃的核桃分心木。桃花心木是一种树,核桃分心木是什么呢?吃核桃时,我们会用锤子或铗子打开硬硬的、圆圆的核桃壳,里面那个夹在两半对称的核桃肉之间那一片薄薄的物质就是。它对于改善失眠、三高、腰酸背疼、尿频尿急有很好的功效,它可以保进人体血液循环,清除体内垃圾及杂质,提高免疫力。但要注意禁忌。
秋风起,落叶纷飞。核桃成熟了就不愿高高在上,风中不时有核桃“叭嗒”一声落在地上,又“喳”的一声外皮裂开,露出圆圆的核桃,方便我们拾捡。
我拿起铁锹,铲去野草,然后插锹入泥,一锹一锹翻土。我做的只是一点点感恩和报答。