炸薯条的热量为298大卡/100克，属于高热量食品。炸薯条是年轻人群中最受欢迎的油炸类食品之一，这类食品的热量一般都很高，即使是自己做的油炸食品，也不宜多吃，油炸食品吃多了不仅会发胖，还会对身体有害。

油炸食品有许多种类，比如：油炸水果、油炸蔬菜、油炸熟食、油炸肉类等等，因其可口的味道和香味，深受许多人的喜爱。

油炸食品多出现在快餐食品中，比如：炸薯条、炸鸡腿、汉堡包等等，虽然很美味，但是过度食用会影响身体健康。

油炸食品的一般保质期比较短，通常在2天左右，口感和味道会随着时间的增加而下降，建议即买即食。

延伸阅读

红薯炸薯条的家常做法

将红薯清洗干净，去皮后切成条，然后在锅中热油，等烧到七成热的时候将红薯条放到里面炸，2分钟左右看到薯条表面金黄了捞出来控油，等油温升高后再放进去复炸一次，差不多一分钟后捞出来后淋上番茄酱就可以吃了。

准备食材：红薯、油、番茄酱

1、首先将红薯清洗干净，去皮后切成大小差不多的长条。然后在锅中加油，等它烧到七成热的时候再将红薯条放到里面炸。

2、炸的时间不能太长也不能太短，大概2分钟左右等看到表面金黄了就要捞出来控一下油，等油温再次升高之后，再将红薯条放进去又再炸一次，这样就能保证其酥脆，口感更好的，差不多一分钟后捞出来即可。

3、等红薯变凉之后，就可以将番茄酱淋上去，直接吃了，这样做出来的既方便又美味。

薯条冷冻后粘在一起可以炸吗

薯条冷冻之后粘在一起是可以炸的，并不需要进行解冻工作，这样在油炸的时候薯条会因为受热而自动散开。注意在炸的时候要用锅铲进行适当的翻搅，防止再次粘到一起，等薯条两面金黄后，快速捞起来就能食用了。

薯条冷冻后粘在一起能炸吗

很多人都喜欢吃薯条这种食物，其实它也就是将普通的土豆去皮切成条状，然后再沾上面粉进行油炸的食物，通常搭配番茄酱等调料味道会更好。不过相信大家都出现过一不小心将薯条制作多了的时候，如果吃不完就需要放到冰箱进行冷冻等待下次食用了。

需要注意的，薯条冷冻之后粘在一起是可以炸的，并不需要提前进行解冻工作，这样薯条在油炸的过程中会因为受热自动散开，同时还要在炸的时候用锅铲进行适当的翻搅，防止再次粘连到一起，这样小火一直炸到薯条酥脆就可以了。

一般在炸冷冻后的薯条是不能一次性放入太多，否则就算散开了，在后期炸制的时候也容易出现粘在一起的情况，等薯条两面变成金黄后，快速捞起来，这样能很好的避免薯条出现炸过头变黑的情况。

自制薯条制作方式

食材准备：土豆、食盐、油

做法步骤：

1、土豆去皮清洗干净，然后切成长条；盆子里倒入适量的水，水里加上少许食盐，然后把土豆条放到淡盐水中浸泡15分钟备用。

2、锅中烧开适量的水，土豆条开水下锅煮2分钟，煮至八分熟即可，不用全熟，因为之后还要炸。

3、煮好的土豆捞出来过凉水，晾干水分放到冰箱冷冻4个小时以上，冷冻之后的土豆条再炸口感就会很酥脆了，这一步很关键，一定不要少。

4、锅烧热，倒入宽油，油温五成热下入冷冻好的土豆条，大火炸至土豆条变成金黄色，捞出控油，等油温升高至七成热，把炸过的薯条再次放入油锅中重复炸一遍，复炸十几秒钟即可捞出，控油装盘，蘸着番茄酱吃就可以了。